Má kořenně nasládlou chuť a příjemnou vůni. Obsahuje silice (druh cejlonský až 4 %, hlavní složka je skořicylaldehyd, v silici je přítomen eugenol; druh čínský až 2 % - neobsahuje eugenol), třísloviny.

Skořice podporuje chuť k jídlu, snižuje krevní tlak a zlepšuje trávení. Zažívací trakt zahřívá a stimuluje, uklidňuje koliky, průjmy, nevolnosti a nadýmání. Díky dezinfekčním a antibiotickým účinkům ji lze použít i jako prostředek proti nachlazení, kašli a chřipce. Příznivě ovlivňuje metabolismus tuků a cukrů, což je výhodné u pacientů s cukrovkou.

Jiné nežádoucí účinky, než alergenní vlastnosti, nejsou popisovány. Dosud bylo zaznamenáno pouze prodloužení účinku barbiturátových zklidňujících přípravků.

Kůra skořicovníku je běžně užívané koření (skořice). Denní příjem v potravinách by neměl překročit 700 mikrogramů na jeden kilogram tělesné váhy. Vnitřně užíváme jako nálev třikrát denně 0.5-1.0 g sušené kůry.

Balení: 500 g